宅家做美食：炝黄瓜怎么做

1.

黄瓜去皮，去根，皮不用去的太仔细，炒出来更好看

2.

每条黄瓜切成4条

3.

去掉黄瓜中间籽的部分

4.

黄瓜切菱形块，加入蒜末和盐，抓匀腌制15分钟

5.

控去水分

6.

锅中倒入适量油，烧热放花椒和干辣椒段，炸香，注意别炸糊了

7.

腌好的黄瓜同蒜末一起下锅，炝炒20秒，腌黄瓜放盐了，所以炝炒不用放盐

8.

出锅