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都喜欢吃面条,您吃过面叶吗?面叶怎么做?家常必备我教你.

家常面叶

家常面叶汤所需食材如下:面粉,盐,酱油,老抽,香油,青菜,西葫芦,番茄,小葱和鸡蛋

1.将面粉加水和成面团

2.撒点面铺,将面团在案板上反复揉,直到揉成两面光滑的面团

3.用擀面棍将面团擀成一张大饼

4.用擀面棍将面饼卷起来,用刀切开,成长条状

5.将长条状的面条,切成不规则的三角形

6.将青菜,西葫芦洗净,切小块

7.番茄洗净,切块

8.锅烧热,放油

9.放入青菜和西葫芦,翻炒片刻

10.加入番茄,炒两分钟即可

11.将菜盛起来,先装到盘子里

12.锅里放入水,烧开,一片一片的下入擀好的面叶

13.待水再次烧开,放入炒好的菜

14.煮两三分钟,把炒好的菜倒入锅中即

注意和面的时候有一点就是不要用力太大,用力太大的话就会让面变得很劲道,这个时候是要软一点的面,软一点的入口即化,是老少皆宜的哦。放水的时候也是一次放少一点,可以多放几次,这样就可以控制水的多少了,尽量把面和的软一点,这样的话口感会很好。和好之后就可以擀了,擀面的时候也要注意力道不要太大,反正就是柔软一点就好了。擀完之后就是切成条了,这个和其他的面条不太一样,这个不用卷,平铺着就可以了.

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