教你学会桃花糕应该怎么做

一、原材料

桃花瓣15克、纯牛奶250克、纯藕粉45克、冰糖粉15克、食盐10克、水500克。

二、 制做步骤

1. 原料预处理：桃花瓣放入水中，加入食盐，浸泡10分钟，清洗后捞出控水。

2. 取10克桃花瓣与纯牛奶一起倒入破壁机中，打成桃花奶汁。

3. 将打好的桃花奶汁倒入奶锅中，烧开后加入纯藕粉、冰糖粉，搅拌均匀。而后转小火，煮至粘稠。

4. 煮好的桃花糕汁倒入模具中，放入冰箱，冷藏2小时即可取出切块，可以在桃花糕上贴几片桃花瓣以作装饰。

一份色香味俱全的桃花糕就做好啦。

小贴士：

1.藕粉一定要纯藕粉，否则不能凝固。

2.煮制过程中需要快速不断搅拌，防止糊锅。

3.冰糖粉可根据个人口味添加，没有冰糖粉也可用等量白糖替代。