01 青梅

且不说味道，青梅给人的视觉就是清爽、舒服。青梅的应季月分别是3月、4月、5月，是我国亚热带特产水果，多见分布于广东、浙江、福建等地区。

清明过后，青梅渐渐转为八、九分熟，这时候颜色带黄并散发梅果香气，口感就较为柔软了。

02 荔枝

荔枝的应季月在5～8月，持续四个月，产于中国南方，它的历史可以追溯到两千多年前的汉代。最有名的还是广州增城的挂绿，它是荔枝中的珍稀品种，所以是古代贡果荔枝中的极品。

常见的荔枝品种还有桂味、糯米糍、妃子笑、淮枝、三月红、黑叶等等。

挑选荔枝的时候，要检查荔枝头部有没有蛀虫；尽量挑选个头大、外形匀称的果实。

03 桑葚

桑葚的应季持续时间相对来说较少，只有5月和6月。原产于中国中部，栽培历史悠久，种植范围广泛。

其实桑葚和杨梅的挑选方法类似，我们可以通过看外表是否皱巴、果柄是否新鲜来判断桑葚这类水果的新鲜程度；成熟的桑葚吃起来会比较甜，颜色为紫黑色。

04 枇杷

枇杷原产地是中国南部，因枇杷叶子的形状类似琵琶乐器而得“枇杷”之名。它的应季月分别是3月、4月、5月。

买枇杷的时候，尽量不要买带密封包装的，因为这样的枇杷不新鲜。

05 菠萝

菠萝在16世纪传入中国，菠萝的应季月比较长，分别是1月、4~7月、10~12月。

成熟度较好的菠萝是淡黄色或者亮黄色，如果菠萝的果肉变软，外皮变黄，呈现为橙黄色，代表菠萝已经达到九成熟，这时候的菠萝食用起来果汁多，香味浓。但如果不想立即食用，最好去挑选果身较硬的，七八成熟的菠萝。

与瘦长的菠萝比起来，矮胖型的菠萝会更加甜，肉更多，也更结实。

06 火龙果

火龙果大多分布在广东、海南、福建、广西等地，它的应季月也是相当长的，为4~11月。

挑选火龙果的时候，记住不要挑选根部腐烂的果实，它的表皮越光滑，就代表越新鲜，果肉越好吃。大小相当，重量越重的火龙果更好吃，这种果实果肉饱满、汁多。

07 草莓

草莓的应季月同样只有5月和6月，原产地是南美，在中国各地和欧洲等地广为栽培。

挑选草莓，尽量选择大小均匀、外观呈心形、颜色匀称且有光泽的草莓。注意看草莓上的籽，如果是白色的籽，那就是自然成熟的草莓，如果是红色的籽，那一定是染色的。

08 山竹

山竹的应季月持续时间比较长，在5～9月。原产地为马鲁古，广泛栽培在亚洲和非洲热带地区。

有意思的是，我们可以根据山竹外面的屁股有几瓣，从而来判断里面果肉有几瓣，一般有7～8瓣的山竹会比较好吃。

09 樱桃

樱桃的应季月只有5月和6月，原产地为热带美洲西印度群岛加勒比海地区。

颜色为深红或暗红的樱桃比较甜，如果喜欢吃酸一点的，可以挑选鲜红色的果实。尽量挑选外皮微微硬的樱桃，避免吃到有虫子的果实。

10 莲雾

莲雾的应季月为5~8月，原产地是马来西亚和印度，于17世纪引入中国台湾，再引种栽培到海南、广东、广西等地。

莲雾的底部张开越大表示越成熟，成熟的莲雾呈暗红色，甜度和口感姣好。而夏季的莲雾颜色较淡，呈紫红色，冬季的莲雾较深，接近紫色；纹理明显的莲雾，说明在生长过程中的营养和日照是充足的。

11 嘉宝果

嘉宝果的应季月分别是5月、7月、10月和12月。于20世纪60年代引入中国台湾，随后在福建、浙江、广东、四川等地均有种植。

成熟的嘉宝果糖分足、口感甜，呈椭圆形，果实匀称，表面光洁滑亮，颜色呈紫色、深紫色，甚至是黑色。挑选嘉宝果时，不要挑选有破损的，破损的果实容易滋生细菌。

12 乌梅

最近李荣浩的《乌梅子酱》这首歌，甚是火热，乌梅的应季月也是只有5月和6月。原产地为中国，是我国亚热带特产水果，在广东、福建、浙江等地大量种植。

挑选乌梅时，为了保证口感，我们应该挑选有一定湿度的乌梅，那种捏起来有弹性，又不太软的，但特别粘手的，不建议购买，因为水分含量过大，性价比不高之余，口感不好。优质的乌梅呈深紫色或紫黑色，如果看到颜色特别鲜艳的乌梅，很有可能加了色素。