珍珠奶茶中的珍珠怎么做，手把手教你

寻花吻茶-焦糖黑美人

珍珠奶茶又称波霸奶茶，是奶茶中受众非常广泛的一款饮品。珍珠滑润又有嚼劲，许多人都很好奇珍珠奶茶的珍珠是怎么做的，究竟珍珠奶茶的珍珠怎么做才会又弹又软呢？下面，就由寻花吻茶来给大家解惑吧。

市面上的普通珍珠奶茶

珍珠奶茶的珍珠怎么做

材料：木薯粉、黑糖

具体做法：

1.清水煮沸后加入黑糖块，搅拌，煮至糖块完全融化；

2.在容器中倒入木薯粉后再倒入糖水，注意慢慢倒入糖水的同时快速搅拌；

3.搅拌至似流非流的状态后揉成面团，再搓成一个个小珍珠；

4.另取一个容器倒入木薯粉作为裹粉，将搓好的珍珠放在粉里面滚满粉；

5.过筛，筛掉多余木薯粉；

6.珍珠做好后可以放入冰箱里冷冻保存，要煮的时候再拿出，在常温下放15分钟后即可开煮；

7.取锅倒入清水烧开，将珍珠倒入其中，先用大火烧开，再转中火继续煮20分钟，关火加盖焖30分钟；

8.将煮好的珍珠捞起放入冰水中，冲洗至完全冷却，这样珍珠就制作好了。

焦糖珍珠

评测一家珍珠奶茶的好喝程度绝大部分取决于珍珠的味道和口感，而选择无糖的奶茶则是能够更真实的辨别茶基底的好坏之分，也才能够吃到珍珠更加纯粹的味道。

寻花吻茶家的黑糖贵美人选用进口鲜奶，奶味浓醇、口感丝滑。再加一大勺冲绳黑糖，黑糖沿着杯壁慢慢渗透，层层递进。杯底的黑珍珠口感Q弹软糯，有着满满的黑糖味。焦糖珍珠与鲜奶碰撞出魔法的火花，无珍珠，不奶茶，爱喝珍珠奶茶的姑娘们一定会对这一杯爱不释手。搭配上店内热腾腾的车轮饼，外皮香软，内馅饱满。咬下口感糯糯的，一点也不腻。

焦糖黑美人