秘制麻辣萝卜干的做法，赶快行动吧。

一、萝卜去头去尾清洗干净。

二、洗干净后，切成丁，大小根据自己而定。

三、开始放盐，我是一大盆放了两把盐。

四、

均匀洒在萝卜上，搅拌均匀。

五、腌制大概两个小时（也可根据自己切的萝卜而定，软了就可以）

六、萝卜沙完水，开始晾晒（通风好的地方）

七、晾好收起来，用烧开的热水冲洗杀菌洗尘土。

八、淘洗过后，晾好水分就行。

九、配料：味精两勺，鸡精一勺，熟辣椒粉一百克，白芝麻适量，熟麻椒粉根据个人口味。

十、加适量味极鲜，（喜欢吃糖的也可以放一点），热油泼向调料，直到没有干料。

十一、搅拌均匀即可食用。