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自制泡椒竹笋的做法分享,别错过哦!

泡椒罗汉笋(泡椒竹笋)做法

主料:罗汉笋1000克。

配料:凉白开900克、泡椒水300克、泡野山椒200克、白糖60克、白醋50克、姜片40克、大蒜片40克、青杭椒40克、红杭椒40克、精盐20克、味精15克、鸡精10克、花椒2克、柠檬一个(切片)。

1、将袋装罗汉笋1000克,斜刀切片,备用。

2、切好的竹笋片放入沸水中焯水2分钟,捞出,放入冷水中锻炼,待用。

3、准备好的凉白开900克,依次放入泡椒水300克、泡野山椒200克、白糖60克、白醋50克、姜片40克、大蒜片40克、青杭椒40克、红杭椒40克、精盐20克、味精15克、鸡精10克、花椒2克、柠檬一个(切片),将其混合搅动后放入处理好的竹笋片,低温腌制大约5小时入味后即可食用。

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