怎么炖蹄花？这样做，没有毛腥味，汤汁浓郁，满满的胶原蛋白

1、蹄花汤是一道简单的家常菜，制作原料主要有猪蹄等，口味鲜美，营养丰富，。

2、 今天就来分享一下“幸福手牵手”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪爪、鸡爪、小葱、线椒、美人椒、蟹味菇、生姜

4、先把生姜切片，小葱一半切末一半打葱结，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈备用，再把鸡爪脚趾剪去，猪爪从中间剪开斩成块

5、锅中烧上水吧猪爪和鸡爪凉水下锅焯水，放入三分之一的姜片、料酒、葱结去腥，锅开后撇去浮沫捞出，用清水洗干净。高压锅中放入适量凉水放入鸡爪和猪爪、姜片和料酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟

6、把压好的鸡爪和猪爪连同原汤一起放入另一个锅中，再放入姜片、蟹味菇、10克海南黄灯笼辣椒酱，大火烧开再放入6克食盐、3克味精，再放入青红椒圈，再次烧制沸腾，即可装盘，撒上葱末点缀。一盆鲜辣可口的幸福手牵手就做好了

7、猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能