网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

麻辣香锅虾的家常做法分享,搭配米饭真下饭

第一步,首先把虾处理干净,然后用油高温炸制一下,经过油炸后,虾的肉质会紧实不散。

第二步,大虾炸好后,就可以捞出控油备用了,炸制时间不宜过长,只要是变色虾肉熟了就可以。

第三步,准备一些辅料,洋葱,大蒜,青辣椒这几样就足够了,大家也可以根据个人口味增加油炸后的土豆块或者莲藕,那样食材更加丰富,口味也会更好。

第四步,准备一包麻辣香锅料,没有的话,可以用郫县豆瓣酱、青花椒、干辣椒代替。

第五步,起锅烧油,爆香香锅料,然后放入虾和配菜大火爆炒,可以适当加点清水防止糊锅,而且成菜不会那么干辣。由于香锅料里的盐分很足,我就没有加盐。

第六步,翻炒至配菜断生出香味就可以装盘了。懒人版的家常麻辣虾就做好了。

孩子不能吃太辣的菜,所以又给他做了个可乐照烧鸡腿排,鸡腿排就是手枪腿分割成琵琶腿割掉的那块大肉,比直接买鸡腿便宜,肉也多,口感也不会差。把鸡腿排划刀花后用照烧汁先腌一会(20分钟左右)。

然后起锅烧油,把鸡腿排放油锅里小火慢煎,煎至两面金黄酥脆熟透,然后倒入一瓶(500毫升)可乐,小火慢炖入味。照烧汁含有盐分,不需要再加盐和生抽。


炖至可乐快要收干,大火收汁,汤汁不需要收的太干,保留一些拌米饭吃非常好。

蒸了一锅米饭,做了这两道下饭菜,天气虽然热,但是也阻挡不了美食的诱惑,来上一瓶冰镇啤酒,我们开吃吧。

相关文章