香辣猪皮的家常做法分享给你，鲜香麻辣，真过瘾

首先我们把猪皮洗干净，毛去干净，然后切成小块，切好的猪皮凉水下锅，加入葱姜，料酒，八角，桂皮，大火煮开转小火闷八分钟，煮好之后捞出投凉，控干水分。

把猪毛再清理一次，清理好之后把背面的肥肉再去一下，把猪皮切成条形，再切成棱形，青椒，小米椒都切成块，洋葱切成块备用。

起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜炒香，放入一勺豆瓣酱，剁椒酱，再放点生抽，炒香炒出红油，然后把配料放进去，翻炒均匀，再把猪皮放进去翻炒均匀，再来点白糖，花椒油，炒熟就可以盛出来了。

简简单单的香辣猪皮就做好了