麻辣干锅鸭的做法分享，下酒又下饭，快来试试吧！

一.柴鸭一只1800克.青红椒片100克

二.操作方法

1,鸭子剁块放锅中煎香后倒出

2.锅中放入葱姜花椒.辣椒.辣酱.蒜片爆香

3.放入鸭块翻炒均匀后烹入200克啤酒

4,盖上锅盖焖至鸭肉成熟.

5.加入青红椒片炒均淋入麻辣油出锅美味既成

美丽鸭

三,技术关键要点

1.鸭肉煸干水份吃的时候才干香.

2.加入啤酒有去异味增香味的作用