自制泡椒凤爪的做法大公开

先将凤爪浸半个小时，洗去杂质。剪去尖爪，切成两至三段。

准备盐，辣椒，姜，香叶，桂皮，八角（我家用完了，所以没放）

锅中水烧开后放入上述材料。

然后倒入凤爪。

煮的过程中撇去浮沫。

大约煮十分钟左右。

捞出凉水冲洗五分钟。（时间太短没有冲出胶质，味道不筋斗）

然后准备小米辣，辣椒，盐，姜末，糖，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉。

放入一个大容器。

加入凤爪，搅拌均匀。如果汤汁不够，加入适量凉开水。

就这样，让凤爪基本能够浸到汤汁。

加盖或保鲜膜密封放冰箱，六小时后，就可以吃到美味可口安全无添加的泡椒凤爪啦！