一、准备食材：

1、主食材：

豆干、五花肉、香葱等；

2、调味料：

蒸鱼豉油、生鲜蚝油、番茄沙司等。

二、操作过程：

1、豆干切小块，五花肉切丝，五花肉肥一点更好哦。

2、香葱分成葱白和葱花两部分；

起锅烧油，爆香葱白；

放入五花肉丝，爆出多余的油脂；

将多余的油脂释出另用。

3、放入豆干一起煸炒，豆干吸收五花肉的荤香，太过美味；

豆干煸至表皮微焦，微微即可，不能过老，放入蒸鱼豉油、蚝油以及番茄沙司；

翻炒均匀，让豆干充分入味，撒入葱花，起锅！

豆干炒肉丝，简简单单的，是最为美味的家常饭菜。

也因为这份简单，豆干才能成为经典。