生牛百叶需煮多久能熟-香辣麻脆爽 必看

首先先把牛百叶切成片

然后等水烧开后焯水

一般我是煮到八分熟就捞出锅，这样吃起来口感比较脆。煮久了肉质会老掉，吃起来比较劲道。（百叶上的那层黑膜，不喜欢吃的，焯水后用手可以剥掉，很容易清理的）

接着调制拌料 ：蒜末打底 加 花椒粉 辣椒面 芝麻 然后浇上热油，爆香同时也爆出红油。接着加点生抽 蚝油 白糖 搅拌均匀。这样拌料就做好了。

淋到百叶上，搅拌均匀

撒上葱花或者香菜，一道凉拌菜就做好了。

夹一块尝一下