白胡椒炖猪肚的做法分享，5分钟就能做好

55次浏览发布时间：2024-01-10 12:00:17

用料

1、食材准备

2、猪肚表面撒上盐，双手揉搓片刻再用水冲洗干净；翻转再用同样方法洗净里面

3、薏米、红枣洗净，用清水浸泡1小时

4、干腐竹用冷水泡发，切成小段

5、猪肚放入冷水中，加姜片、料酒，打开方太燃气灶，大火煮沸，去汤中杂质后捞出洗净备用

6、将猪肚取出切条

7、锅中加油，打开方太燃气灶，小火热油，放入猪肚条，翻炒3分钟

8、把炒好的猪肚条放入砂锅中，切好的猪肚条和所有食材放入砂锅中，加满清水。大火煮开，改小火煲1个小时，至猪肚熟烂。炖好后加盐调味即可享用

9、尽情品尝吧

治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

1.健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.补虚

男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。