分享：北极甜虾怎么做好吃？

83次浏览发布时间：2024-01-10 12:04:21

一道好吃的连壳都吃下肚的咸蛋黄金沙北极甜虾分享给大家！做法非常简单，赶紧收藏试试吧。专治不爱吃虾的小神兽。不一定非要北极虾普通鲜活大虾也可以做哈！

用料

1、将北极甜虾提前冷藏解冻。不可以热水解冻哦！

2、蒜头去皮切末备用金沙咸蛋黄料盛入碗中备用。

3、解冻后倒出北极甜虾多余水份。购买请认准带有MSC标识的北极甜虾。是深海捕捞熟冻锁鲜，口感鲜嫩肉质饱满解冻即食。

4、将每个北极甜虾均匀的裹上层玉米淀粉。这里没有过多的处理虾是想保留食材的鲜美。也可以把虾在开水里焯一分钟沥干水分后再裹上粉。

5、油锅加热到6成热，开中火将北极甜虾炸至金黄酥脆漂浮在油面即可捞出控油。

6、另起一锅，加入少许油。倒入蒜末小火炒至蒜金黄。

7、加入金沙咸蛋黄料炒出泡沫状。

8、加入少许料酒再把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了。此时满屋飘香，虾的鲜香和咸蛋黄的咸香完美融合。

9、装盘享用。

10、好吃的连虾壳都吃下肚了！裹满了咸蛋黄特别酥香，北极甜虾肉质鲜甜q弹。