教你学会一口芝士球的做法

用料

• 安佳奶油奶酪 144g
• 安佳奶油 52g
• 安佳奶油（酸奶油用） 29g
• 柠檬汁（酸奶油用） 2.9g
• 白砂糖 35g
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 11.5g
• 黄油/脱膜油 适量

做法步骤

1、酸奶油所需的奶油和柠檬汁搅拌均匀，入冰箱，冷藏30分钟

2、奶油奶酪软化搅至顺滑

3、加入白砂糖

4、搅拌至无颗粒

5、加入冷藏过后的酸奶油搅拌均匀

6、分两次加入52g奶油搅拌均匀

7、分两次加入蛋黄搅拌均匀

8、搅拌好的面糊

9、筛入玉米淀粉

10、搅好后的状态

11、模具喷一层脱膜油

12、用油刷将脱膜油刷开均匀涂抹

13、面糊装入裱花袋剪一个小口，将模具每个挤到9分满

14、挤好后，烤箱预热170度，中层烤25分钟左右，凉后脱膜

15、成品图

16、成品图

小贴士

脱膜油可以用融化的黄油代替噢～