炒面怎么做好吃?教你这样做,一大盘不够吃
需要用到的食材有:面粉,香肠,青椒,红萝卜,青菜,鸡蛋,葱,盐,十三香,蚝油,辣子油
详细做法如下:
1,350克面粉,放入一勺盐,增加面的筋性
150毫升水 一边倒一边用筷子搅拌
成絮状后后下手揉成面团
2,盖上盖子饧面半小时,
3,半小时后将面揉光滑
擀成半厘米的面饼,然后切成细条
4,起锅烧水,水开后下入面条
煮2分钟后捞出,放凉水中过凉,这样面条不会粘到一起
5,香肠切薄片,青椒切丝,红萝卜切丝
葱切小段,青菜备用
6,打两个鸡蛋,一勺盐,搅拌均匀
7,起锅倒油,鸡蛋煎好备用
8,葱 ,青椒,红萝卜,香肠,炒至断生后 放入青菜
9,倒入控干水分的面条,放入盐,十三香,蚝油,辣子油
10,煎好的鸡蛋,翻炒均匀后出锅,这样做的炒面营养又好吃,
喜欢的话你也试试吧!
温馨小贴士:
1,和面的时候加盐能增加面的筋性
2,面煮好后要用凉水过凉,这样面不会粘到一起
3,配菜部分可以根据自己的喜好去搭配