【蜂蜜蛋糕】

食材：100克低筋面粉，1个鸡蛋，5克泡打粉，40克玉米油，20克蜂蜜，40克牛奶，葡萄干适量

做法：

1、将40克玉米油，40克牛奶倒入搅拌盆中，用打蛋器搅打均匀，打入一个鸡蛋，放入20克蜂蜜，继续用打蛋器打匀；

2、将100克低筋面粉和5克泡打粉过筛，筛入搅拌盆中，用打蛋器打到没有干粉；

3、放入适量的葡萄干，翻拌几下，倒入烤盘或者马芬连杯模具中，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤23分钟就可以了。

这样一款好吃的蜂蜜蛋糕就做好啦，虽然在搅拌的过程中出了点火候和时间的问题，让这个蛋糕秒变薄饼，但是味道还是很不错的呢。搭配一杯咖啡作为下午茶，真是棒棒哒。

小贴士：

1、将泡打粉和低筋面粉，用打蛋器混合均匀再过筛，可以让泡打粉比较均匀；

2、如果有干桂花的，可以和葡萄干一起放入干桂花，带着桂花清香更好吃；

3、不同烤箱热度不同，根据自家烤箱的脾气调节时间和温度，上色满意即可；

4、如果是放到六连杯的蛋糕模具中，放不满的模具要加点水一起烤；

5、蛋糕本身不会很甜腻，如果喜欢甜口的可以根据自己的喜好加糖。