风干鱼怎么做好吃？ 把全家人征服的红烧风干鲅鱼，好吃到过分

用料

• 风干鲅鱼 一条
• 葱 一根
• 姜 半块
• 青红椒 各若干
• 东古生抽 两大勺
• 料酒 三勺
• 盐 5g
• 油 适量
• 干辣椒 一根
• 香菜 1根
• 豆瓣酱 1小勺

做法步骤

1、鲅鱼先泡一夜，我昨天夜里泡的，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。

2、油热先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。

3、焖10分钟后放入青红椒翻炒。

4、炒至汁水收差不多快干，出锅撒上香菜蒜粒即可。