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什么是番石榴?你知道吗

一,番石榴的植物学特点

1,名称和分类地位

番石榴是正式中名,这个名称出自《广州植物志》;别名还有芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴等;在植物分类学中属于桃金娘科番石榴属植物。

2,分布和生长环境

番石榴原产南美洲热带地区;它传入我国已有300多年的历史,目前主要在我国广东、广西、福建、海南、台湾、云南、贵州、四川等省区有栽培,由于引种时间比较长,在一些地方逸为野生。

3,外形特点

一是为常绿灌木或小乔木,树皮平滑,灰色,片状剥落,嫩枝有棱和毛。

二是单叶对生,叶片革质,长圆形或椭圆形,长6-12公分,先端钝,基部近圆形,表面稍粗糙,侧脉明显,常下陷,叶柄长5毫米。

三是花朵单生或2-3朵排成聚伞花序,花朵比较大,萼管钟形,在花蕾时萼片闭合,开花时萼片不规则4-5裂,花瓣4-5个,白色,雄蕊多数,花丝细长;

浆果圆球形、卵圆形或梨形,长3-8公分,顶部有宿存萼片,果肉白色或黄色,胎座肥大,肉质,浅红色;种子多数。

二,番石榴的主要用途

第一,果实可食用。它的果实味道独特鲜美,既可鲜食、煮熟吃,又可酿酒、加工成果汁、果酱、罐头等食品。根据有关测定,番石榴果实的果肉营养丰富,主要含有水分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等营养成分。

它的种子含油5-13%,主要是脂肪酸,榨油可食用。番石榴的嫩叶芽经过煮沸除去鞣质后晒干可制茶,味甘,有清热解毒作用。

第二,番石榴的果实味甘、涩,性温,可药用;它的加工品具有健脾、消食、利尿、收敛功效;番石榴的根、茎和鲜叶煎汤洗患处可治疗湿疹、热痱等症。药用时请遵医嘱。

第三,番石榴的未成熟果实、叶、茎皮富含鞣质,可提制栲胶作染料和制革鞣料;叶含有挥发性芳香物,是提取芳香油的原料;它的木材坚硬,质地细密,有曲纹理,可作箱板和家具用材,也是雕刻木材。

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