姜葱鱼腩怎么做好吃？来试试这道姜葱鱼腩煲吧！

姜葱鱼腩煲

【材　料】

草鱼腹部 200公克

泡发香菇 3朵

姜片 30公克

葱段 2根

水 100㏄

太白粉 1茶匙

【调 味 料】

蚝油 1匙

盐 1/2茶匙

糖 1/4茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

香油 1/2茶匙

【做　法】

1.把香菇切斜刀片；将鱼腹肉切小块、撒上太白粉，备用。

2.起一油锅，以高油温（约190℃）将作法1的鱼腹肉块入锅炸约3分钟，捞出备用。

3.热砂锅，加入少许沙拉油，以小火将姜片、葱段、作法1的香菇片煸炒约3分钟，接着加水、所有调味料煮滚后，放入作法2的鱼腹肉块续以小火翻炒约2.5分钟即可。