教你学会食用小苏打的用途有哪些

碳酸氢钠是一种工业用化学品，它的化学式NaHCO₃，俗称小苏打，呈白色细小晶体状，固体在一定温度下，可逐渐分解成碳酸钠、二氧化碳和水，溶于水时呈现弱碱性。

日常生活中，它是重要的食品膨松剂，很多人都用小苏打来发面包、做馒头。实际上小苏打的作用绝对不仅只有这两样，它既可药用，又可清洁，还能护理身体，是多才多艺的居家小能手。

随着现代人生活水平的提高，过多食用肉类、海鲜等酸性食物，容易造成痛风、肥胖等问题。众所周知，痛风的小伙伴几乎都伴有高尿酸，体内尿酸过高容易形成尿酸盐结晶。大部分高尿酸、痛风患者的尿液都是呈酸性的，尿液越偏酸性，经尿液排出的尿酸就越少。

适当碱化尿液，能使尿酸溶解于尿液，并促进尿酸排出，以降低尿酸盐结晶增多的风险。而小苏打就能起到碱化尿液，调节尿液酸碱平衡，帮助尿酸排泄的作用，对痛风有着十分有益的功效。

日常生活中，我们除了吃小苏打片来补充苏打含量外，也可以通过饮用富含小苏打的矿泉水来缓解痛风。比如来自天山深部孕育了400年的岩石裂隙自涌水的乌孙山泉，就富含小苏打，且还含有多种其他人体所需的微量元素，如锶、钾、钙等，能够帮助大家改善体质。

碳酸氢钠能中和胃酸，因此饮用富含小苏打的矿泉水，还有助于中和过多胃酸缓解消化不良，可适当饮用。

小苏打，生活中也比较常见，比如用于去除茶垢、异味等。但使用小苏打时，也需要避免过量，小苏打在使用过程中容易在胃中产生大量的二氧化碳，对于胃溃疡患者要慎用。

小苏打可以自然分解、无毒性、不会污染环境，而且不刺激皮肤，没有健康或安全上的任何顾虑，所以医药治疗、食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢除臭等，统统用得上它，几乎可以用"万能"两个字来形容。