主料：皮皮虾 500克 小葱 1棵 青黄红椒、洋葱 少许

辅料：沙茶酱 15克 蚝油 15克 料酒、生抽 少许

接下来是做这道沙茶酱炒皮皮虾的具体步骤：

1、首先将洋葱、青红黄椒和小葱洗净分别切小粒

2、然后将清洁处理好的皮皮虾沥干水分（先放在清水里养并吐出脏物，多次换水直到水清澈为止。然后再刷子，将皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，过一下清水即可）

3、锅内放入多一点的油烧至7成热时，倒入皮皮虾，油炸2分钟左右变色后捞出备用

4、锅内留底油，倒入洋葱、红椒、青椒、黄椒和小葱炒匀

5、倒入沙茶酱爆香片刻

6、放入炸好的皮皮虾，翻炒约2分钟至熟，加入蚝油生抽和料酒，翻炒均匀即可出锅

7、让人欲罢不能的沙茶酱炒皮皮虾做好了，速度围观！