自制蒜蓉豆豉辣椒酱超级下饭菜教程，喜欢吃辣的你一定要会的技能

下面介绍做法：准备食材，辣椒喜欢吃辣的可以用美人椒，不太爱吃辣的可以用杭椒做，哪种辣椒都可以做。

大蒜选择新鲜的最好了，这种做出来味道比较浓厚一点。

豆豉选择上也不用太刻意，像四川豆豉，广东豆豉都可以做，根据自己的口味选择适合自己的就行。

制作方法：第一步把蒜子剁碎，不要用刀拍或者打碎机打碎，剁出的蒜能保留蒜的所有味道，打碎机打碎的味道会有股特别的味道。

豆豉也用刀剁碎，大小和蒜沫差不多就好，辣椒也用刀剁碎，

准备好所有食材，我们就开始下个步骤操作：

第二步：准备好锅洗干净，加入油，五成热放入蒜，小火炒制1分钟。

然后加入豆豉碎小火在变1分钟左右

一分钟后加入辣椒碎进去

接着炒3分钟左右，基本厨房里都是香味了，很过瘾⊙∀⊙！

第三步加入盐，盐的比例要比我们做菜的多放两倍就可以了，也不会太咸的。

再加入美极鲜酱油，没有的话可以放点东古酱油。

做这款蒜蓉豆豉辣椒酱我不建议你放太多调料，只要加盐和美极鲜就可以了，这样做出来的，都是原料的香味，豆豉可以根据自己口味添加。

加入盐味之后再小火熬制3分钟就可以出锅了，美味的蒜蓉豆豉辣椒酱就做好了，可以放到瓶子里装起来，凉了以后放入冰柜冷藏，想吃的时候随时都可以享用自己做的美食了。

这款蒜蓉豆豉辣椒酱，我个人超级喜欢，看一下我平常吃饭搭配的

还有面条，我家丫头才9岁也跟着我一块吃，没选择太辣的辣椒。