糖油粑粑怎么做,香甜软糯,Q弹不黏牙
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在我们湖南长沙,糖油粑粑是人人都知的八大特色小吃之一。它口感香甜软糯,赢得了众多爱吃的人的心。 今天我就要给大家做一个正宗的湖南糖油粑粑,真的很好吃哦
用料
- 糯米粉 500g
- 温水 300克
- 红糖水 适量
做法步骤
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1、将300克温水分两次倒入糯米粉中,倒一次用筷子搅拌均匀,再倒下一次
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2、揉成光滑面团,不粘手为止
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3、取一小团面团,揉成稍厚一点的小圆饼
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4、冷锅倒油,将小圆饼放下去煎,煎至两面稍黄,不沾筷即可
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5、留底油将融化的红糖水烧开,放入煎好的饼
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6、锅中的饼要反复翻边,糖色更均匀,煎3—5分钟即可食用
糯米粉的营养功效
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。