木薯粉在超市里叫什么(你吃过哪些木薯制作的食物呢?)
木薯丰收季,你吃过哪些木薯制作的食物呢?
木薯在东南亚国家都拿它做甜点,而非洲人确是主食。
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木薯本身是含有剧毒的植物,因为木薯中有一种叫氢苷的物质,如果不小心将这种物质吃进肚子里的话,就会在胃中被分解成氢氰酸,氢氰酸是一种精神毒素,严重的话是会要人命的,但是木薯的毒是可以经过手段将其去掉的处理,过后的木薯就可以制作成多种不同的食物。
比如风摩全国的珍珠奶茶中的珍珠就含有木薯粉,咬起来富有弹性。
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还有华南地区很流行的“芋圆”糖水,除了芋头和番薯,其中也有木薯的贡献哦。
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你可能吃过了薯片,面包,粉条很多,零食通常都含有木薯粉。
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在这用木薯还可以做出各种美味的佳肴哦。
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然而在我的家乡,我们只会将木薯用机器榨成粉碎,之后用水冲洗,冲洗出来的浆水就要等它沉淀许久,再把水倒掉就可以将其粉陈出来晾干了。这就是所谓的木薯淀粉在超市里叫菱粉,又名泰国生粉。
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木薯粉在煮熟后与浆糊比较相似,里面含有丰富的营养物质,早上冲调一杯木薯粉,可以补充人体一上午所需要的营养。
我们通常用木薯粉就肉类当中搅匀再下锅炒,这样会使肉更加嫩滑呢。
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