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家庭做小油条简单方法 教你健康小油条,比买的还香




虽说油条是很多人都喜欢的的食物,但要是说自己炸油条可能就没有多少人会了。好的油条膨大松软,外焦里嫩,油而不腻,不仅对下锅的温度时间要求严格,对面剂子的醒发程度也有要求,实不相瞒。我以前也自己炸过,炸出来的油条又硬又苦,味道根本不对。经过我的几次试验学习,终于能够炸出好吃的油条了。今天我给大家带来的是小油条的做法,做起来更加的方便,味道有过之而无不及,学会以后,再也不用早上排队买油条了。

用料:

面粉、鸡蛋、酵母粉、菜籽油

做法步骤:

第一步:盆内加入一斤普通面粉,打入两个鸡蛋,一勺盐,酵母粉4克,240毫升的温水和面。


第二步:面团搅拌均匀之后加入20毫升菜籽油,揉成面团之后,放入盆中,醒发两倍大。


第三步:案板上刷上一层油,把面团取出来,把面团按扁拉长,呈长面片状,用刀把面片竖着切开,再把面片切成小的面剂子。


第四步:锅内放油,插入筷子如果鼓起小泡,就调成中小火。下入小油条剂子,期间多翻面,炸制金黄即可出锅。


自制小油条,安全放心,家里有孩子的朋友可以给孩子多做一点,放起来当零食吃也是不错的,不用担心添加剂和劣质油。


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