薯片鸡翅家常做法，一裹一炸，酥脆香软入味好吃，完胜快餐店

有了拿手的小吃，对于喜欢烹饪的朋友来说，制作美食便是非常开心的事情，在最近比较火的便是薯片鸡翅的做法，将薯片和鸡翅搭配做小吃，外皮酥脆内里软嫩口感好的没话说，家里的小孩本就喜欢吃鸡翅，尤其是用了这个独特方法做后，孩子更是特别喜欢，一裹一炸即可轻松上桌，这样做的网红鸡翅，完胜快餐店，下面我便将薯片鸡翅的做法详细分享给大家，这个方法是我尝试了几次做得最成功的一种，希望可以给你带来帮助。

薯片鸡翅的做法：

备用食材：鸡翅6-10个，鸡蛋1个，奥尔良腌料2勺，玉米淀粉适量，生抽1勺，料酒1勺，薯片1袋，葱姜蒜适量，蚝油1勺；

制作过程：第一步，首先将所需要的鸡翅准备出来，将其清洗干净后，在每个鸡翅的正面和反面各划几刀，大蒜剥皮后将其切成碎末，香葱2根摘洗干净后控干其中的水分；

第二步，生姜切成丝，处理好的葱姜蒜放入在盛有鸡翅的容器中，同时加上一勺生抽、奥尔良腌料以及蚝油，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀，使得鸡翅可以与调味料充分融合；

第三步，将其放入在冰箱冷藏一个晚上，待将鸡翅充分腌制入味后，即可取出来，准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋液以及薯片，注意薯片需要将其敲碎；

第四步，将腌制好的鸡翅，一个一个先放入淀粉中裹一圈，然后再裹上鸡蛋液，最后再沾满薯片碎，按照这个方法依次做好所有的；

第五步，烤盘上铺一层锡纸，将处理好的锡纸摆放在锡纸上面，送入180度的烤箱中火烤30分钟即可出炉。

小编总结：平常的鸡翅做法多数需要过油，虽说是好吃，但却因为用油多，吃着也不健康，而这款薯片鸡翅则不同，不需要加一滴油便能做出香酥脆好吃的鸡翅，不得不说鸡翅和薯片是天生的一对，两者搭配一裹一炸，鸡翅的口感好的没话说，孩子也特别喜欢，自己做的小吃，干净卫生，孩子吃着也放心，对于这款网红小吃，学会了做法以后想吃随手便能做，不管是外观、口感亦或是卫生问题都完胜快餐店。

烹饪小技巧：

1、鸡翅事先在正反面各划几刀，会更加易于入味，所以这点大家需要注意做好，鸡翅中加入葱姜蒜，可以帮助起到一定的去腥提鲜效果，所以不可少；

2、鸡翅中加入调味料抓拌均匀后，需要放入冰箱冷藏腌制，这样鸡翅的口感会更加好，当然了如果时间不是很充足，最少也需要腌制2个小时；

3、鸡翅需要按照先裹淀粉、鸡蛋液，最后裹薯片的方法做，鸡翅的外皮才会更加酥脆，烤鸡翅的时候具体的火烤时间以及温度需要根据实际的情况来定，别烤糊了。