脊骨怎么做好吃:简单的酱脊骨做法来了!
伙计们~好好好!
万物皆可做酱卤,
队友点名的酱大骨它来了!
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食材:猪脊骨
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做法:
1、买回家的鲜猪脊骨,用水清洗几遍。
2、猪脊骨凉水下锅,放入姜片、葱段、料酒焯水。水开撇去浮沫,大约五分钟左右,血水完全出来,捞出清洗干净血沫,盛出备用。
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3、起锅烧油,放入葱段、姜片、压爆的大蒜、八角爆香。
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4、爆香之后放入猪脊骨,翻炒几遍放入生抽、老抽(上色)、蚝油、冰糖、豆瓣酱,继续翻炒均匀,加入水没过猪脊骨,放一块桂皮,两片香叶,中小火炖煮四十分钟左右即可。
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5、尝咸淡,适量加盐和白胡椒,大火收汁,盛出装盘。
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便利贴:
1、家里有甜面酱放一勺会更有味道。
2、留汤汁拌饭巨好吃!一定要尝试,一锅饭都不够吃的!
超级简单的酱脊骨,好吃到舔手指,朋友们快快做起来吧!