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葱头怎么炒才好吃?教你一个家常做法,色香味俱全,上桌瞬间扫光

洋葱青椒炒肉片

食材:洋葱、五花肉、青椒、葱姜

调味:料酒、蚝油、食盐、生抽、淀粉


1、五花肉切片,放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐,下手抓匀,放在一边,腌制十分钟备用。

2、洋葱我喜欢吃紫皮的,这种营养价值高,把皮切片,青椒洗净掰块,爱吃辣的可换位青辣椒。

3、先把肉片炒熟,锅内烧热油,下入葱姜末,翻炒出香味后,倒入肉片。

4、开中小火即可,火太大容易炒糊,可以炒的焦嫩一些,这样吃起来不会腻,炒熟捞出。

5、锅内重新倒油,先把洋葱下锅,炒至变软后,再倒入青椒片,炒至断生。

6、放入炒好的肉片,开始码味,加入生抽、鸡精、翻炒均匀,肉片已经用食盐腌过,这时可尝一下味道,看咸味咋样。

7、大火翻炒均匀,淋入一点水淀粉勾芡,收汁即可关火,出锅装盘。

洋葱是中国的主要蔬菜之一,肉质柔嫩,适合凉拌生食,洋葱在国外,被誉为蔬菜中的皇后,这得益于它丰富的营养物质,比如杀菌素、大蒜素等,有很强的杀菌能力,能预防流感、感冒等,建议大家在购买洋葱时,选择紫皮的品种,营养价值更高,味道也更好。

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