木须肉怎么炒好吃家常做法窍门

用料

• 猪肉 200克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 鸡蛋 1个
• 油 1汤勺
• 蒜片 2瓣
• 葱 5片
• 姜 1片
• 淀粉（腌肉） 1勺
• 味极鲜（腌肉） 1勺
• 盐（腌肉） 半茶匙
• 油（腌肉） 2勺
• 味极鲜（调汁） 3勺
• 糖（调汁） 1勺
• 醋（调汁） 1勺
• 盐（调汁） 2茶匙
• 淀粉（调汁） 1勺

做法步骤

1、黄瓜，胡萝卜切片备用

2、木耳提前泡发备用

3、猪肉切薄片，加入括号中“腌肉”调料抓匀腌制15分钟

4、碗中加入括号中“调汁”调料搅拌均匀备用

5、葱姜蒜切片备用

6、锅中倒入适量油，烧热倒入鸡蛋液将鸡蛋炒熟盛出备用

7、另起锅倒油烧热，放葱姜蒜炒香

8、放入肉片翻炒至变色

9、倒入木耳翻炒均匀

10、倒入黄瓜，胡萝卜翻炒均匀

11、倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀

12、最后倒入调汁，翻炒均匀即可

13、盛盘

14、成品

小贴士

1⃣️食材都是含水量较少，炒的过程可适当加水 2⃣️食材都是比较好熟，所以肉炒熟后其他食材翻炒时间不用太长